Пять новинок Coffesso: для бодрости, удовольствия и свежих идей

Кофе ассоциируется с утренними ритуалами, но мы-то знаем, что пить его можно в любое время, когда необходимо взбодриться, настроиться на свершение маленьких подвигов или же просто ради удовольствия. С Coffesso можно получить все и сразу. Главное — правильно выбрать бленд.

MOKKA

Открой пачку, чтобы приготовить: эспрессо, американо и сладкие напитки с молоком на их основе.

Максимально насыщенный бленд! Из зерен универсальной средней обжарки получается густой плотный кофе, в котором ощущаются нотки какао, специй и орехов. Напиток обладает богатым глубоким вкусом с характерной яркой горчинкой, который разбудит рецепторы, воображение и тебя заодно.

Благодаря этим характеристикам, Mokka превосходно сочетается с молоком (натуральным или растительным), сахаром и сгущенкой. Открывается огромное поле для творчества — от капучино до кортадо. А самый популярный напиток на основе сорта mokka — это знаменитый моккачино. Приготовим?

• 50 мл крепкого кофе,
• 200 мл молока,
• 2 ч. л. порошка какао,
• 1 ч. л. сахара,
• взбитые сливки и тертый шоколад.

Свари какао (какао-порошок + сахар + молоко). В прозрачную кружку или стакан налей, кофе, затем горячее какао, укрась сверху взбитыми сливками и тертым шоколадом.

Какао можно заменить горячим шоколадом — тогда вкус моккачино будет более ярким

CREMA

Открой пачку, чтобы приготовить: эспрессо, капучино, кофе с молоком или сгущенкой.

Чуть более мягкий по сравнению с Mokka, но тоже достаточно плотный бленд темной обжарки из бразильской арабики с добавлением вьетнамской робусты. Из него получается кофе с кремовой мягкой текстурой и отчетливыми нотами какао, орехов и коричневого сахара.

Бленд просто создан для напитков со взбитым молоком или сгущенкой. Идеально, если есть возможность сварить основу для них (эспрессо) в кофемашине. Кстати, именно при таком способе приготовления можно увидеть один из показателей качества кофе — ту самую высокую и густую крема, то есть красивую светло-коричневую пенку на поверхности напитка.

Кофе темной обжарки, благодаря интенсивности вкуса с преобладанием горчинки, никогда не «потеряется» в молоке, а создаст с ним равноправный дуэт. Если любишь напитки послаще, попробуй приготовить из Crema кофе по-вьетнамски со сгущенным молоком.

Наполни кружку или прозрачный бокал сгущенкой на треть, установи сверху фин (похожее на железную чашечку устройство для заваривания кофе капельным способом) или бумажный фильтр, засыпь две-три чайные ложки молотого кофе, медленно влей кипяток и подожди, пока вода по каплям полностью стечет в емкость. Не забудь слегка перемешать перед тем, как пить. Можно добавить лед и наслаждаться холодным напитком.

ALLURE

Открой пачку, чтобы приготовить: бархатистый и сбалансированный черный кофе.

Бленд из зерен средней обжарки — для тех, кто еще не готов переключиться на 100% арабику с ее характерной кислинкой, но уже хочет перейти к разнообразию вкусовых оттенков.

Здесь преобладает мягкая, с фруктово-ягодным ароматом арабика, а робуста добавлена для придания приятной плотности. Сваренный кофе раскроется целым букетом ярких оттенков — от орехов и сухофруктов до темного шоколада.

Allure, как и любой другой бленд, можно сварить разными способами. Главное — выбрать нужный помол, чтобы распробовать все нюансы. Так, тонкий помол будет хорош для джезвы, средний — для гейзерной кофеварки и кофемашины, а крупный — для френч-пресса.

MASSIMO

Открой пачку, чтобы приготовить: многогранный черный кофе из 100% арабики.

Бленд из 100% бразильской арабики средней обжарки. Кофе подарит наслаждение чистым вкусом с мягкой плотностью, невесомой сладостью и долгим приятным послевкусием шоколада, орехов и яблока. Напиток получится спокойным, с легкой кислинкой — прекрасный вариант для первого знакомства с арабикой и для любителей сбалансированного кофе.

Чтобы гарантированно получить мягкий и ровный черный кофе, используйте бутилированную или фильтрованную воду. Хлорированная жесткая вода из-под крана — не лучший вариант. Высокое содержание минералов и примеси исказят многогранный вкус Massimo и не дадут в полной мере им насладиться.

VELUTTO

Открой пачку, чтобы приготовить: чистый черный кофе. В идеале фильтрованный — в капельной кофемашине или пуровере (кемексе, воронке).

Изысканный бленд из 100% бразильской и колумбийской арабики средней обжарки с ярко выраженными фруктово-цитрусовыми нотами и оттенками карамели, темного шоколада, цитруса. Вкус легкий и сбалансированный, с преобладанием природной кислинки и сладости в равной мере — для поклонников первоклассной арабики.

Для приготовления VELUTTO удачной идеей будет использовать так называемый альтернативный способ заваривания — пуровер (воронку) или капельную кофеварку. Такой щадящий метод приготовления воздействует на кофе мягко и позволяет раскрыть вкус качественных ароматных сортов.

Какой из пяти блендов ты попробуешь первым?