Джакомо вырос в окружении кофе. Его семья владеет кофейней и кондитерской в Италии, поэтому он вдыхал волшебные ароматы с самого детства. Поэтому, без сомнения, Джакомо пропитан огромной любовью к кофе.
В 13-летнем возрасте он серьезно погрузился в эту сферу и стал посещать профессиональные курсы. А уже в 19 лет был старшим бариста в отеле Le Meriedien Hotel di Picadilly (Лондон). Тогда он думал, что знает о кофе всё, поэтому решил принять участие в кофейном чемпионате среди бариста в 2013-м году.
